Güde - Lovski grizljač - Alpha Olive - št. X707/11 z opcijskim nožnim ovratnikom
Kovani lovski nož z ročaji iz oljčnega lesa ima rezilo dolžine 11 cm. Rezilo je kaljeno v ledu, trdno in zelo ostro. Lovski noži so bili prvotno razviti za lov, da bi z vbodom v zgornje vratno vretence - nikalnico - hitro ubili divjad.
Čudovit vsestranski nož, ob katerem srce vsakega lovca in ljubitelja narave bije hitreje.
Z opcijskim usnjenim ovratnikom ga lahko udobno nosite na pasu.
- Dolžina rezila: 11 cm
- Skupna dolžina: 24 cm
- Teža: 240 gramov
- Trdota: 57-58 HRc Rockwell
- Ročaj iz olivnega lesa
- Krom-vanadij-molibdenovo jeklo za nože
- nerjaveče
- Kovani
- v ledu utrjeni
Güde je solingenski proizvajalec nožev z več kot 100-letno tradicijo. Noži so ročno kovani v majhnih količinah. Rezila serije Alpha Olive so izdelana iz kovanega krom-vanadij-molibdenovega nožarskega jekla. Vsak nož Alpha Olive je dodelan s 40 ročnimi postopki.
Zakovičene luske ročaja so izdelane iz izbranega, do 500 let starega oljčnega lesa, ki je zelo trden, odporen na vremenske vplive, močno zrnat in zato še posebej eleganten. Noži so iz nerjavečega jekla, kaljeni v ledu in ročno nabrušeni. Ne smete jih dati v pomivalni stroj.
Vsi noži sčasoma izgubijo ostrino. Profesionalni kuharji svoje nože pred vsako uporabo na kratko nabrusijo z brusilnim jeklom. Z brusilnim jeklom podjetja Güde ste se odločili pravilno.
Pravilno nabrusite nože
Desničarji vzamejo nož v desno roko, brusilno jeklo pa v levo. Nato nož enakomerno potegnejo po celotnem jeklu od stebla do konice noža pod kotom med 15 in 20 stopinjami. Izmenično približno desetkrat.
Profesionalni kuharji pred vsakim delovnim korakom nože podajo na brusilno jeklo, da ohranijo ostrino svojih nožev Güde.
Navodila za nego
Drobne nože je treba čistiti tako, kot so bili izdelani: ročno. V večini primerov zadostuje, da rezilo obrišete z vlažno krpo. Poskrbite, da nož ne bo dlje časa neočiščen. Obstajajo ostanki hrane (npr. limone), katerih kisline lahko napadejo tudi visokokakovostno jeklo. Na nož ne nanašajte korozivnih ali abrazivnih sredstev. Visokokakovostni noži ne sodijo v pomivalni stroj ali prosto v predal (nevarnost poškodb!).
Mnenja
There are no reviews yet